Hướng dẫn cách đóng gói hàng đông lạnh đúng cách trong bảo quản thực phẩm

Hàng đông lạnh là mặt hàng rất khó bảo quản khi vận chuyển. Để đảm bảo chất lượng hàng hóa cần có quy cách đóng gói và bảo quản hợp lý. Cùng Thuematbang.com.vn khám phá ngay các cách đóng gói hàng đông lạnh phổ biến nhất hiện nay. 

Định nghĩa về hàng đông lạnh là gì?

Hàng đông lạnh bao gồm các loại thực phẩm tươi sống được bảo quản trong nhiệt độ vô cùng thấp để giữ cho đồ ăn không bị ôi thiu. hư hỏng. Ví dụ như các loại hải sản, thịt, rau củ hoa quả, vacxin, thuốc,...

Lợi ích của việc đóng gói hàng đông lạnh 

Đóng gói hàng đông lạnh là bước quan trọng và bắt buộc phải thực hiện trước khi vận chuyển hàng hóa đưa đi lưu trữ. Những lợi ích khi áp dụng cách đóng gói hàng đông lạnh đúng chuẩn, có thể bạn chưa biết:

- Tăng thời gian bảo quản hàng hóa, hàng hóa sẽ được bảo quản lâu hơn nếu được đóng gói kỹ càng và bảo quản trong nhiệt độ thích hợp. 

- Đóng gói hàng hóa giúp doanh nghiệp quản lý dễ dàng các sản phẩm theo từng kiện thay vì lưu trữ riêng lẻ. Từ đó phân loại hàng hóa, nhập xuất kho và kiểm soát hàng tồn kho một cách đơn giản.

- Bảo vệ hàng hóa và bao bì sản phẩm tránh bị trầy xước, thủng,… trong quá trình vận chuyển và lưu kho.

>>> Dành cho bạn: Kho thuốc đạt chuẩn gsp là gì? 

Hướng dẫn cách đóng gói hàng đông lạnh 

1. Đóng gói hàng thực phẩm cá thịt đông lạnh

- Dùng các túi nhỏ bằng các loại bao bì chống rò rỉ để đóng gói thịt cá hải sản đông lạnh để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

- Túi nilon dùng để đóng gói thịt cá nên có độ dày tối thiểu là 0,1mm. Một số loại hàng hóa cần được hút chân không. Dán kín miệng các túi hàng để giữ lạnh.

- Xếp các gói hàng nhỏ vào các thùng bao bì bảo quản để vận chuyển (thùng xốp, gỗ hoặc nhựa chuyên dụng). Hãy đảm bảo rằng các thùng bao bì có đủ độ cứng vì chúng có thể được xếp chồng lên nhau trong quá trình vận chuyển.

- Các loại hàng hóa mau hỏng cần thiết phải được đóng gói cùng với các loại vật liệu giữ lạnh như đá khô. Tuy nhiên cần hết sức lưu ý, vì đá khô gây bỏng lạnh.

2. Đóng gói các loại cây, hoa, rau, củ, quả

- Cây, hoa, rau, củ, quả đông lạnh rất dễ bị hư hỏng, bầm tím, trầy xước khi va đập. Cần được gói trong bao bì chống sốc, sau đó đóng gói trong hộp bìa cứng hoặc hộp, thùng carton để đảm bảo an toàn. 

- Thùng, hộp đóng gói, chứa đựng cây, hoa, rau, củ, quả đông lạnh phải chắc chắn để có thể xếp chồng lên nhau trong quá trình vận chuyển.

- Cần xem xét trọng lượng đóng gói, không vượt quá khối lượng đóng gói quy định, ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm. 

3. Đóng gói vật tư y tế, vaccine

- Vật tư y tế dễ vỡ cần được đóng gói cẩn thận để tránh tình trạng bị vỡ trong quá trình vận chuyển.

- Vaccine cần được đóng gói trong các thùng, hộp được thiết kế riêng để đảm bảo chất lượng của các sản phẩm được đóng gói bên trong.

4. Đóng gói đá khô 

- Không nên tiếp xúc trực tiếp với đá khô vì dễ gây phỏng lạnh.

- Không nên để đá khô tiếp xúc trực tiếp với hàng hóa. Nên quấn đá khô trong giấy báo để tăng hiệu quả sử dụng.

- Lượng đá sử dụng để đóng gói phụ thuộc vào từng loại hàng hóa. Tỷ lệ lý tưởng khuyên dùng là 2 hàng 1 đá.

5. Đóng gói đá ướt

- Đá ướt phải được đựng trong các túi nilon và đóng gói cùng với hàng mau hỏng bên trong mỗi kiện hàng.

- Trường hợp đá ướt không thể đựng trong túi nilon, bao gói yêu cầu phải có khả năng giữ được nước ở bên trong kiện hàng.

- Những kiện hàng sử dụng đá ướt để làm lạnh đều yêu cầu dán ít nhất một nhãn chỉ hướng để đảm bảo kiện hàng được để đúng chiều trong suốt quá vận chuyển.

Lưu ý cách đóng gói hàng hóa đông lạnh

- Dán kín miệng thùng bằng băng keo. Có thể sử dụng dây đai hoặc nẹp gia cố quanh thùng hàng nếu cần thiết. Hãy đảm bảo các thùng hàng được gia cố chắc chắn và kín đáo để giữ lạnh tốt nhất cho hàng hóa.

- Trọng lượng hàng hóa đóng trong mỗi thùng không vượt quá giới hạn trọng lượng cho phép của vật liệu bao bì.

- Đối với các loại hàng hóa xuất khẩu hoặc gửi đi quốc tế, việc đóng gói và bao bì phải đáp ứng được các tiêu chuẩn và quy định của nhà vận chuyển và nước đến.

Thông qua những chia sẻ trên của Thuematbang.com.vn, mong rằng đã giúp bạn đọc biến được phần nào những quy cách đóng gói hàng đông lạnh trong vận chuyển và bảo quản sản phẩm. Để từ đó có thể thuận lợi trong việc đóng gói và vận chuyển hàng hóa.

 

>>> Tham khảo: Hướng dẫn thủ tục xuất khẩu hàng đông lạnh đầy đủ từ a-z