5 Kinh nghiệm ĐẮT GIÁ khi thuê mặt bằng mở quán ăn - Xem ngay đừng bỏ lỡ

Thuê mặt bằng mở quán ăn là một vấn đề khá nan giải của nhiều người mới tập tành kinh doanh. Bởi đây là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến lượng khách hàng cũng như doanh thu của chính người kinh doanh.

 

 

Tầm quan trọng của việc thuê mặt bằng mở quán ăn phù hợp

 

Để việc kinh doanh thuận lợi thì việc thuê mặt bằng phù hợp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Điều đó ảnh hưởng trực tiếp đến sự sinh tồn của quán ăn bạn.

 

 

Trong phong thủy, người kinh doanh, làm ăn luôn xem xét đến các yếu tố vị trí, hướng mặt bằng…để đảm bảo thiên thời địa lợi nhân hòa. Nhờ đó, việc buôn bán, làm ăn sẽ “thuận buồm xuôi gió”.

 

5 Kinh nghiệm ĐẮT GIÁ khi thuê mặt bằng mở quán ăn

 

 

 

Bạn thuê mặt bằng mở quán ăn nhưng chưa có kinh nghiệm? Đừng lo lắng, thuematbang.com.vn đã đúc kết 5 kinh nghiệm “đắt giá” dành cho ai muốn mở quán ăn kinh doanh.

 

1. Áp dụng nguyên tắc “50 – 30 – 20” để thuê mặt bằng mở quán ăn

 

 

Nguyên tắc hàng đầu khi thuê mặt bằng mở quán ăn là áp dụng công thức “50 – 30 – 20”. Đây là nguyên tắc giúp đảm bảo trong quá trình phân bổ diện tích từng khu vực bên trong quán ăn. Cụ thể: 

 

– Diện tích cho khu vực ăn uống của thực khách: 50%. 

 

– Diện tích cho khu vực bếp: 30%.

 

– Diện tích còn lại cho khu vực phục vụ: 20%.

 

2. Yêu cầu quan trọng về diện tích khu vực ăn uống cho thực khách

 

Theo nguyên tắc “50 – 30 – 20”, diện tích dành cho khu vực ăn uống của thực khách sẽ chiếm phần lớn và được chú trọng. Đối với những ai cho thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống cũng nên lưu ý điều này. Diện tích khu vực này sẽ được phân chia thành 2 hướng khách hàng: Thực khách dùng một mình và thực khách dùng bữa tập thể. 

 

 

Nếu khách đi từ 2 người trở lên thì khoảng cách đặt giữa các bàn sẽ là 0.5 – 1m. Cách sắp xếp này đảm bảo được tính riêng tư cho thực khách. Đồng thời tạo thuận tiện cho việc di chuyển của đội ngũ nhân viên và thực khách:

 

– Quán ăn có quy mô lớn: 1,8 – 2m/thực khách.

 

– Quán ăn có vòng xoay chỗ ngồi cao: 1,4 – 1,6m/thực khách.

 

– Quán ăn có quy mô vừa và nhỏ: 1,6 – 1,8m/thực khách.
 

3. Khu vực bếp khi thuê mặt bằng mở quán ăn

 

 

Bếp là khu vực quan trọng thứ hai khi thuê mặt bằng mở quán ăn. Chủ quán cần đảm bảo không gian bếp phải đủ cho các đầu bếp hoạt động. Khi thiết kế khu vực bếp, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

 

– Đảm bảo tiện nghi cho các khu vực nhỏ: Khu vực chuẩn bị, chế biến, sơ chế, trang trí, đóng gói, vệ sinh.

 

– Lắp đặt hệ thống hút khói, thông giá tránh ám mùi.

 

– Bố trí các khoảng trống cho lối đi nhằm tạo thuận tiện cho việc di chuyển của nhân viên.

 

– Nhà vệ sinh nhân viên nên được thiết kế sau toà nhà, tránh đặt gần khu vực bếp.

 

4. Thiết kế nhà vệ sinh để thuê mặt bằng mở quán ăn

 

Khu vực vệ sinh của quán ăn cần phải thiết kế phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau: Người già, trẻ nhỏ và người trưởng thành. Đặc biệt đối với những ai muốn thuê mặt bằng kinh doanh ăn uống ở TP.HCM. Bởi nơi đây nhu cầu về ăn uống rất cao.

>>> Xem thêm: "Ôm trái đắng" khi bỏ qua 8+ rủi ro trong hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh

 

 

Các bạn có thể dựa vào số lượng thực khách ghé đến tại một thời điểm mà có thể lựa chọn diện tích cho nhà vệ sinh sao cho phù hợp nhất:

 

– Ít hơn  50 người: 1 buồng nữ và 1 buồng nam.

 

– 50 – 200 người: 2 buồng nữ và 2 buồng nam.

 

– 200 – 400 người: 3 buồng nữ và 3 buồng nam.
 

5. Phân chia diện tích mặt bằng quán ăn cho khu vực giữ xe

 

 

Khu vực giữ xe dành cho quán ăn bao gồm: diện tích đỗ xe, lối ra – vào, thiết kế trang trí, cây xanh.

 

– Diện tích tối thiểu cho việc giữ xe không tính lối ra/vào hay chi tiết trang trí khác: 2.5m – 3m/xe máy, ô tô 4 chỗ/25m.

 

– Nếu các chủ quán phân chia thành 2 khu vực riêng thì khu vực đậu xe ôtô sẽ tùy thuộc vào số lượng khách hàng đi ô tô để quyết định.
 

Thuê mặt bằng mở quán ăn là việc vô cùng quan trọng, phải xem xét kỹ lưỡng. Chủ kinh doanh phải xem xét trên nhiều góc độ, yếu tố. Đồng thời học hỏi kinh nghiệm của người đi trước. Từ đó chọn một mặt bằng phù hợp, thuận lợi để kinh doanh!

>>> Chi phí thuê mặt bằng kinh doanh: Những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí thuê 2023