Cựu CEO The Coffee House giữ cương vị mới trong chuỗi bia thủ công

 

Gần đây, anh Nguyễn Hải Ninh – nhà sáng lập The Coffee House đã thông báo trên trang cá nhân, anh đã rời ghế CEO The Coffee House và bắt đầu công việc mới tại nhà hàng bia thủ công Pasteur Street Brewing với cương vị thành viên trong Hội đồng quản trị (HĐQT).

 

Cựu CEO The Coffee House - Nguyễn Hải Ninh giữ cương vị mới tại Pasteur Street Brewing. Nguồn: Internet

 

Chia sẻ của cựu CEO The Coffee House Nguyễn Hải Ninh

 

Theo như anh Nguyễn Hải Ninh chia sẻ, anh đang bắt đầu một công việc mới trong Ban Giám đốc của một hãng bia thủ công Việt Nam do người Mỹ sáng lập - Pasteur Street Brewing. Anh cũng tiết lộ, anh chỉ là thành viên của HĐQT, giữ vai trò hoạch định chiến lược chứ không trực tiếp tham gia điều hành công việc.

 

Trước đó, nhiều nguồn tin cũng cho biết, Nguyễn Hải Ninh đã rời ghế CEO The Coffee House, thay vào đó, đồng sáng lập The Coffee House và Seedcom, ông Mai Hoàng Phương sẽ đảm nhiệm vai trò này.

 

Cho những ai chưa biết thì Nguyễn Hải Ninh sinh năm 1987. Anh từng được biết đến là đồng sáng lập Urban Station – một trong những chuỗi cà phê đã tạo nên cơn sốt một thời cho giới trẻ Sài thành. Không lâu sau đó, Nguyễn Hải Ninh quyết định rời Urban Station và thành lập The Coffee House – một thương hiệu đang được rất nhiều tập khách hàng yêu thích.

 

Năm 2016, Nguyễn Hải Ninh lọt vào top danh sách 30 Under 30 do Forbes Việt Nam bình chọn. Năm 2017, anh trở thành một trong những người trẻ tài giỏi xuất sắc lọt vào danh sách của Forbes Asia.

 

Pasteur Street Brewing - Bia Mỹ nguyên liệu Việt được giới trẻ yêu thích. Nguồn: Internet

 

Pasteur Street Brewing: Phát triển từ từ nhưng chắc chắn

 

Về Pasteur Street Brewing, đây là một trong những chuỗi nhà hàng sản xuất bia thủ công khá nổi tiếng. Hãng bia này cũng không ít lần được nhắc đến trên các tạp chí danh tiếng của thế giới như Wall Street Journal, Forbes, CNN. Tháng 1/2015, nhà hàng Pasteur Street Brewing đầu tiên được mở ngay trên tuyến đường đắt đỏ Pasteur tại TP HCM.

 

Trong một lần chia sẻ, người chịu trách nhiệm bán hàng của thương hiệu này cho biết, họ khá thận trọng trong từng bước của kế hoạch phát triển của mình. Vốn xuất thân là một công ty nhỏ, do đó, nếu muốn mở rộng nhanh chóng họ phải rất cẩn thận từ việc phân bổ nguồn lực cho đến quyết định thuê mặt kinh doanh giá rẻ, đẹp ở đâu?

 

Pasteur Street Brewing thận trọng trong việc ra quyết định thuê mặt bằng kinh doanh. Nguồn: Internet.

 

Thời điểm này, Pasteur Street Brewing không chỉ tập trung phát triển ở các thành phố lớn ở Việt Nam như TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Sapa... mà thậm chí còn gửi bia ra các quốc gia nước ngoài như Hong Kong, Malaysia và đặc biệt là Hoa Kỳ. Nhưng một trong những mối lo của thành viên HĐQT là làm sao để tìm được nhà phân phối ở địa phương thực sự có niềm đam mê với sản phẩm, vừa quan tâm đến việc chăm sóc và đảm bảo chất lượng bia.

 

Để phát triển nhanh chóng và bền vững, Pasteur Street Brewing cũng đặt ra những yêu cầu khắt khe liên quan đến phòng vòi kiểm soát không gian và chất lượng rượu cho mỗi cơ sở. Mục đích ban đầu của thương hiệu là nhắm đến các khách sạn năm sao cao cấp. Tuy nhiên, là một sản phẩm còn quá mới, nhiều khách sạn e ngại và đã từ chối lời đề nghị cung cấp. Nhưng chỉ một năm sau đó, để loại bỏ toàn bộ nghi ngại của đối tác tiềm năng, Pasteur Street Brewing thiết lập chất lượng và tính nhất quán, rất nhiều nhà hàng, quán nhậu đã quay trở lại và gật đầu đồng ý.

 

Phát triển với quy mô rộng trong cả nước và nước ngoài. Nguồn: Internet

 

5 Năm 5 nhà hàng, 300 điểm phân phối trên toàn quốc

 

Chỉ hơn 5 năm hoạt động, Pasteur Street Brewing đã sở hữu 5 nhà hàng trên toàn quốc bao gồm TP HCM, Hà Nội, Hội An. Xuất sắc hơn, thương hiệu đã trở thành nhà phân phối chính cho hơn 300 nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ trên khắp Việt Nam. Và như đã nói, Pasteur Street Brewing cũng đang dần dần đưa sản phẩm của mình tiến gần hơn với thị trường nước ngoài.

 

Bên cạnh việc cung cấp bia thủ công cho nhà hàng và các điểm phân phối, Pasteur Street Brewing còn ra mắt nhiều sản phẩm mới như bia đóng lon để dễ dàng tiếp cận với các nhà phân phối mới, điển hình là các chuỗi cửa hàng tiện lợi, đơn cử là Circle K.

 

Không dừng lại ở đó, để phục vụ cũng như đáp ứng những yêu cầu của khách hàng, Pasteur Street Brewing cũng đang tiến hành mở rộng sang hoạt động ăn uống. Một trong những tính năng nổi bật đã được nhà hàng giới thiệu trên website là chức năng đặt bàn tại 1 trong 5 nhà hàng thuộc sở hữu của mình.

 

Thật không khó để lý giải sự thành công của một loại bia Mỹ nguyên liệu Việt độc đáo như vậy. Nếu để nói điều gì để đúc kết tất cả về bia thủ công Pasteur Street Brewing thì đó là thử nghiệm và đổi mới. Bằng niềm đam mê với nghề nấu rượu cũng một tình yêu mới và lâu bền với Việt Nam, CEO của Pasteur Street Brewing đã thực sự rất thành công trong công cuộc chinh phục giới yêu bia rượu.