Câu chuyện khốc liệt mang tên săn lùng mặt bằng kinh doanh cafe

 

Quản lý Bộ phận cho thuê bán lẻ Savills Việt Nam - Bà Trần Thị Thu Hà đưa ra đánh giá: nhu cầu thuê mặt bằng đối với doanh nghiệp bán lẻ, nhất là ngành F&B hiện đang rất cao, tập trung tại các khu vực trung tâm, đông dân cư và có vị trí đắc địa, bắt mắt.

 

Nguồn: Internet

 

Mặt bằng cho thuê đắt đỏ do cầu vượt quá cung

 

Theo thống kê của Savills, Thực tế, giá thuê mặt bằng kinh doanh cafe còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như vị trí, diện tích, địa điểm nổi tiếng với lĩnh vực kinh doanh đó. Nhưng theo thống kế của Savills, giá mặt bằng chung tại các còn đường sầm uất như Ngô Đức Kế, Nguyễn Huệ, ngã 6 Phù Đổng... thường dao động từ $6.000 - $20.000/ căn/ tháng.

 

Với sự xuất hiện của trên dưới 20 thương hiệu trà sữa, cafe nổi tiếng đến từ Đài Loan và Singapore cùng sự khan hiếm của mặt bằng,  giá thuê tại các khu vực này đã tăng đột biến từ 50%-100%, đưa quận 1 trở thành tụ điểm “tà tưa” nổi tiếng, quy tụ đông đảo các thương hiêu lớn nhỏ được giới trẻ yêu thích.

 

Nguồn: Internet

 

"Buôn có bạn, bán có phường"

 

Các ngành hàng F&B thường có xu hướng phát triển tập trung trên cùng một tuyến đường, đưa tuyến đường đó trở thành tụ điểm thu hút khách hàng. Vì vậy, không khó để bạn bắt gặp các "con phố tà tưa", "con phố cà phê"... nổi tiếng ở trung tâm thành phố.

 

Đây cũng chính là một trong những yếu tố đẩy giá thuê mặt bằng tăng cao. Do các thương hiệu cạnh tranh khốc liệt để thuê được mặt bằng hợp nhãn trong cùng một khu vực. Vì vậy, quá dễ hiểu khi chủ nhà không ngần ngại “hét giá cao” dù mặt bằng không thuộc dạng “đẹp như mơ”.

 

Nguồn: Internet

 

Cuộc chiến nào chẳng có kẻ thắng, người thua

 

Cuộc chạy đua thuê mặt bằng mở quán cafe suy cho cùng chủ nhà vẫn là người được hưởng lợi nhiều nhất. Thuê được giá cao, nhà được cải tạo xịn xò, không mất gì nhưng vẫn được hưởng lợi. Và tất nhiên, doanh nghiệp và người tiêu dùng sẽ là đối tượng “gồng gánh” chi phí này.

 

Rất nhiều bài học đáng tiếc xảy ra do mạnh tay chi tiền thuê mặt bằng, trong khi mô hình hoạt động của doanh nghiệp chưa thực sự hút khách và phù hợp với thị trường. Điều này dẫn đến sự mất cân bằng giữa doanh thu và tiền thuê mặt bằng hằng tháng, chính vì vậy, một số thương hiệu chỉ vừa mới chớm nở đã nhanh chóng lụi tàn. Mới đây nhất là sự kiện thương hiệu trà sữa Ten Ren thông báo rút khỏi thị trường Việt Nam đã để lại nhiều tiếc nuối cho người tiêu dùng.

 

Việc cạnh tranh khốc liệt và thất bại của nhiều thương hiệu, chắc hẳn chịu ảnh hưởng từ rất nhiều yếu tố khách quan và chủ quan, song, bài toán về mặt bằng rõ ràng được thể hiện phần nào nguyên nhân cho cuộc chiến không hồi kết này.